Можно ли есть на ночь?

Давайте поиграем? Попробуйте разместить в порядке возрастания эти три значимых для общества вопроса. Первым будет стоять тот, о котором человек меньше всего думает в течение жизни. Итак, начали:

1. “Курица или яйцо?”
2. “Быть или не быть?”
3. “Можно ли есть на ночь?”

Скажу по себе, что именно в таком порядке я выстроила для себя эти темы. Потому что куриное “главенство” меня мало волнует. Шекспировская классика перестала терзать мои мысли вместе с подростковыми прыщами. А вот настойчивый вечерний зов холодильника приходится преодолевать ежедневно.

Чтобы убедиться в актуальности темы я провела опрос в социальных сетях. Не скажу, что результат меня удивил. Скорее он зазвучал в унисон с моими терзаниями. Публика разделилась на два лагеря. Большинство твердо уверены, что кушать в темное время дня вредно.

40% не видят ничего зазорного в позднем ужине. Чтобы разобраться в этом вопросе, и наконец-то понять можно ли есть на ночь, я опросила пару знакомых диетологов и изучила доступные экспертные статьи. Хотите прочитать, что мне удалось узнать? Тогда скрольте статью дальше.

Мыши ели и толстели…

Во всем виноваты мыши. Это не шутка. Именно после исследований с ними в главной роли — началась вся эта шумиха вокруг темы “Можно ли есть на ночь?”. Ученые разделили маленьких “подопытных” на две группы: одна кушала правильно, вторая — к основному меню, получала дополнительные ночные калории. Вскоре результат стал очевиден — мыши, которые относились ко второй группе качественно набрали вес.

Диетологи подхватили эту идею и, на модной в 90-е волне похудения, стали со всех экранов убеждать население, что кушать ночью вредно для здоровья.

В 21 веке так просто убедить человека в чем-то сложно: слишком много свободной информации в открытом доступе. Но, в памяти осталось эхо прошлых убеждений. По инерции мы продолжаем убеждать и себя, и окружающих во вреде ночных перекусов. И в то же время, читаем противоположные мнения диетологов, докторов и просто “диванных экспертов”. Кому же верить в этом случае? Ученым. Только тем, которые проводили эксперименты на добровольцах, а не грызунах.

Ешьте на здоровье!

Так вот — кушать на ночь можно. Это правда в которой без подвоха, конечно же, не обошлось. Ночные перекусы имеют место быть. Однако процент их калорийности должен быть в пределах 10-15% от суточной нормы. Напомню, что дневная норма калорий для человека составляет 2000 килокалорий. Для тех, кто занимается спортом — от 2500 до 3000.

Смотря на цифры, кажется, что это очень много и если выпить немного алкоголя с чипсами вечером, то ничего страшного. Развею ваши убеждения: пачка чипсов (около 90гр.) + литр пива = 1000 килокалорий. Это не считая завтрака, обеда и ужина. Вот так, безобидная на первый взгляд, пища, превращается во врага №1.

Вторая жестокая правда заключается в том, что без разницы в какое время суток вы превысите калорийные нормы. Постепенно “лишнее” будет отражаться на фигуре.

Исследования

Так если не имеет значения в вечернее или дневное время переедать, почему столько шума именно вокруг вопроса “можно ли есть на ночь?”. На эту тему было проведено более сотни различных экспериментов. Результат был однозначен: вечером и ночью людям свойственно съедать больше. Связано это с привычкой кушать во время просмотра телевизионных программ или фильмов. Человек концентрируется на экране. Прием пищи превращается в автоматический процесс. Бесконтрольность приводит к потреблению лишних калорий.

Да и выбор самих продуктов “под телевизор” обычно относится к разряду высококалорийных. Кто не расслаблялся после дневного стресса, усталости — чаем с печеньем? А любимое мороженое под новый сериал? Пицца с пивом в кругу друзей? Думаю, принцип понятен: важно не когда кушать, а сколько и что именно.

Аппетит можно взять под контроль!

Все поддается тренировке. Спортсмены тренируют тело, умники — мозг, а желающие похудеть — аппетит. Именно он и становиться тем самым ночным “голосом”, который не дает уснуть без трех чашек чая с тортиком и котлеты. Чтобы приглушить его зов, нужно немного пересмотреть свой рацион в течение дня. Зарубежные диетологи говорят что нужно съесть 90% еды до восьми вечера. Но, такой подход несколько однобокий. Эту часть можно и за один раз скушать. Поэтому возьмем за основу более подробные инструкции от наших специалистов по питанию.

Распределите питание так: 20% утро, 10% перекус, 30% обед, 10% перекус, 20% ужин, 10% перекус.

При этом всю самую калорийную пищу стоит оставить на первую половину дня. При таком подходе организм привыкнет к регулярному питанию и перестанет откладывать “про запас”. А легкий перекус за час-два до сна позволит избавиться от приступов ночного голода. Только не путайте творог с небольшим процентом жирности и мороженное. Результат от этих двух продуктов будет совершенно противоположный.
Сложные углеводы, такие как цельные зерна, фрукты и овощи, обеспечивают вас постоянным источником энергии, когда вы засыпаете.

Отдельной категорией стоят люди, у которых бывают скачки сахара. Имеется ввиду и повышение в течение ночи, и понижение. Здесь требуется корректировка вечернего питания от лечащего врача. И для основной массы людей до 22-х лет также может быть исключение. Они расходуют большее количество энергии за день — вечерний перекус им необходим.

Что вредно есть на ночь

Даже если некоторые продукты не содержат в себе много калорий — это не означает, что они полезны перед сном. Их употребление может качественно испортить сон и самочувствие. А когда ты на работе изображаешь зомби — забота о нормальном питании уходит на второй план. Чтобы такого не произошло избегайте употребления перед сном этих продуктов:

• энергетики,
• кофеин (он не только в кофе содержится),
• алкоголь (исключение — легкое вино, не больше одного бокала),
• продукты с низким гликемическим уровнем (арахис, грецкие орехи, капуста, абрикос, баклажан, перец..),
• бобовые,
• молоко,
• макароны (из всех видов пшеницы),
• репчатый лук, помидоры кабачки, острый перец,
• из фруктов: вишни, апельсины, грейпфруты, сливы, груши, яблоки.

“Тяжесть” в желудке во время сна, могут вызвать мясо и рыба. Их рекомендуют доктора кушать не меньше чем за пять часов до засыпания.

Как не есть на ночь

Помимо дрессировки аппетита, есть и небольшие хитрости, которые помогают меньше съесть за ужином:

• чистка зубов после ужина дает сигнал мозгу, что пора спать;
• стакан воды или чая без сахара все же может заменить еду;
• захотелось покушать — идите убирать квартиру, через 10 минут вы отвлечетесь и забудете, что хотели вкусненького;
• никаких сладостей вместо ужина, после и совсем чуть-чуть;
• чашка воды за 15 минут до еды также работает;
• поставьте на стол несколько маленьких тарелок с разными блюдами, мозг будет думать, что еды много и успокоится.

Можно ли есть на ночь

Давайте еще раз подведем итог и ответим этот вопрос. Так вот — есть на ночь не вредно. Но, так уж сложилось, что вечером человеку свойственно есть больше мучного и сладкого. Кому не хочется расслабиться вечером и позволить себе немного больше?
Диетологи понимают психологический момент заедания стресса и говорят: “Кушать после 19-ти плохо”. Уж лучше запретить, чем каждому объяснять “Почему можно”.

И если вы та самая “ведьма”, которая кушает и не набирает вес — это не означает, что сладости после 20.00 пойдут на пользу. Повышая уровень сахара в крови (фрукты также входят в категорию “сладкое”) — повышаем уровень гормона стресса — кортизола. А мелатонин, который помогает нам выспаться наоборот падает. В итоге получается, как минимум недосып, и как максимум — лишние килограммы.

Будьте внимательны к своему организму и кушайте на здоровье вечером (но, в меру)!

Читайте также: Как восстановить микрофлору кишечника